Recette mini croquettes comme vous l'adorez

500g de farine
150 g de sucre
2 œufs
70 g de beurre
1 C c de poudre de muscade
50ml de lait
7 g levure chimique
1/2 c c de sel Verser dans un bol, farine, muscade,et sel . Bien mélanger et faire un creux au milieu ; puis dans un autre bol mélanger sucre et beurre et les œufs bien fouetter et incorporer le mélange à la farine ; rajouter délicatement le lait , bien mélanger et terminer de pétrir sur le plan de travail ; par la suite emballer la pâte dans un film alimentaire et réserver au réfrigérateur Pdt 30min environ  Apres fariner le plan de travail et passer à la découpe et la friture dans une huile chaude à au moins 180 degré.