Salade de pommes de terre aux œufs bouillis et autres

Recette proposée par « enjoy cooking »

Ingredients: (pour le dressing)
1/2 tasse de mayonnaise
2 c. À soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
Sel
1 cuillère à soupe Relish
1/2 ou plus de tasse d'huile d'olive
Poivre noir
2 cuillères à soupe de Persil haché
1 gousse d'ail
Mélangez très bien.

Pour la salade
3 oeufs durs
5 pommes de terre bouillies et coupées moyennes
1 grosse tomate fraîche
1 petit concombre
Un peu d'oignon rouge
Avocat ,facultatif
Mélanger tous, sauf les œufs, après les avoir tous mélangés, ajouter les oeufs et arroser le reste du dressing. Servir froid.